MENU
an experience to remember
In onze keuken is de natuur leading en laten we ons inspireren door de verschillende seizoenen. Producten van eigen bodem en de omgeving spelen een glansrijke rol in ons menu. Samen met onze voorliefde voor frisse elementen, zuren en wereldse specerijen vormen ze de basis voor al onze creaties en zullen in elk gerecht te herkennen zijn.
​​
4-gangen menu: €100,00
5-gangen menu: €120,00
6-gangen menu: €140,00
7-gangen menu: €165,00
​
Kaasselectie: (extra gang) +€22,00
Kaas in plaats van dessert: +€15,00
​
Fine Fleur experience wijnarrangement: (*exclusief dessert)
4-gangen: €50,00
5-gangen: €62,00
6-gangen: €74,00
7-gangen: €86,00
​
Fine Fleur exclusive wijnarrangement: (*exclusief dessert)
4-gangen: €105,00
5-gangen: €130,00
6-gangen: €155,00
7-gangen: €170,00
​
Non-alcoholische drankenarrangement: (*exclusief dessert)
4-gangen: €40,00
5-gangen: €50,00
6-gangen: €60,00
7-gangen: €70,00
​
Vrijdag- en zaterdagavond serveren
we uitsluitend het 6- of 7 gangen menu
​
Wij werken hoofdzakelijk met vis, schaal- en schelpdieren. Heeft u allergieën of dieetwensen? Laat het ons dan vooraf weten, aangezien we met een vast menu werken en dit niet à la minute kunnen wijzigen. Bedankt voor uw begrip.
Tasting menu van de maand
Coquille
Zwarte truffel - champignon
*Langoustine
Schorseneer - pomelo - witlof
Noordzee kabeljauw
Gerookte mosterd - aardpeer (+10gr kaviaar €27,50)
**Tarbot
Aardappel - dragon - karnemelk
Ree
Linzen - rode kool - bloedsinaasappel
***Gebakken foie
Mandarijn - jeneverbes - kweepeer
Appel
Kaffir - sudachi
Het menu kan afwijken van het bovenstaande voorbeeld, aangezien wij in onze keuken werken met dagverse producten voor de meest optimale smaakbeleving.
Ontdek ons wijn aanbod
Onze wijnkaart is zorgvuldig samengesteld door onze sommelier.
Naast een ruim aanbod in wijnen per fles bieden wij ook de mogelijkheid om wijnen per glas te bestellen. Laat u adviseren door uw sommelier.
Hij helpt u bij het maken van de juiste keuze en vertelt vol passie over de wijnen die wij schenken.